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navigation accueil boutique blog palmarès histoire recettes vidéos technique le terroir de haute provence huiles d'exception en provence. la qualité et le savoir-faire huiles d'exception en provence. un produit sain domaine salvator: huiles d'exception en provence. cuvée mistral huile d'olive au fruité puissant où domine l’idée d’artichaut et d’herbe coupée. son amertume et son ardence, reflets de sa grande qualité, sont caractéristiques de la variété aglandau. voir cuvée paradis huile d'olive aux arômes puissants très fruités, herbacés en nez. elle est onctueuse et révèle des arômes de poire et de pomme en bouche, un léger goût de banane et de fruits exotiques. voir cuvée ventaïre c’est un goût à l’ancienne qui est recherché. elle est plus douce et n’a pas l’amertume des huiles précédentes. elle a un goût typique d’olive noire très prononcé. voir concours général agricole des huiles d'olive concours général agricole paris 2018: médaille d'or cuvée durance aop huile d'olive de haute provence médaille d'argent cuvée paradis aoc huile d'olive de provence concours général agricole paris 2017: médaille d'or cuvée durance aop huile d'olive de haute provence médaille d'or cuvée ventaïre aoc huile d'olive de provence olives maturées médaille d'argent cuvée paradis aoc huile d'olive de provence médaille de bronze cuvée biologique concours général agricole paris 2016: médaille d'or cuvée paradis aoc provence concours des huiles d'olive de la région provence alpes côte d'azur 2016: médaille d'or cuvée durance aop haute provence médaille d'or cuvée ventaïre aoc provence olives maturées terroir le terroir de haute provence est reconnu pour transmettre à l'huile d'olive les arômes les plus intenses. situé à plus de 400 mètres d'altitude, le terroir de haute provence est l'extrême limite pour la culture de l'olivier. alors oui, la culture y est plus difficile et les rendements plus faibles mais au prix d'une qualité d'huile d'olive exceptionnelle. qualité toutes nos huiles d'olive sont fabriquées à partir des olives que nous cultivons nous-mêmes. nous maîtrisons l'ensemble du processus, de la culture des oliviers jusqu'à la mise en bouteille au domaine salvator. chaque étape fait l'objet de recherche permanente de l'amélioration de la qualité. c'est la garantie d'un produit 100% provence. savoir faire notre famille travaille ces oliviers multicentenaires depuis 1902 . chaque génération profite de l'expérience de la précédente et apporte sa propre influence. ces oliviers vieux de plus de 500 ans étaient là bien avant nous et seront la bien après nous. À nous de faire notre maximum pour respecter ces figures séculaires de la provence medaille d'or au concour général de paris 2018 en huile d'olive aop de haute provence, medaille d'or au concour général de paris 2017 en huile d'olive aop de haute provence, medaille d'0r 2016 en huile d'olive aoc de provence et médaille d'or 2015 en huile d'olive aop haute provence, aoc provence, et aoc provence olives maturées. dauphiné 08-03-2018 l es salons de l'agriculture se suivent et se ressemblent pour la famille pinatel. c'est leur cru de décembre 2017 “aop provence" qui a obtenu cette année la médaille d'or. la reconnaissance suprême chaque année depuis 2011: du jamais vu. l'huile de frédéric et sophie pinatel est un savant assemblage d'olives provenant des grands crus traditionnels du sud des alpes. « nous avons un peu agrandi le domaine planté d'oliviers (50 ha). les conditions estivales les sévères nous limitent à 100 tonnes pour cette campagne. on est loin des bonnes années (150 tonnes). en revanche, la qualité de notre huile aop, comme celle de nos spécialités : olives maturées, fruité vert, ou fruité noir, est exceptionnels. » le domaine a 116 ans depuis 60 ans, chez les pinatel, on a réinventé en l'améliorant la "division du travail". tandis qu'andré, longtemps président de la chambre régionale d'agriculture, s'investissait plus dans la promotion et la communication, charly, veillait avec amour sur les parcelles couvertes d'oliviers plusieurs "fois centenaires. christian, l'expert, conférencier et historien, publiait une véritable bible: “l"olivier" aux éditions naturalia. depuis 7 ans, frédéric (fils d'andré) et sophie (fille de charly) gèrent le domaine. « nous» investissons dans l'avenir en doublant nos capacités de production et en améliorant notre “qualité de service. en 3 ans, le nombre de propriétaires qui nous confient la trituration de leurs olives a triplé. » une nouvelle réjouissante pour les, cousins dont l'entente est exemplaire : « lohan, le fils de frédéric semble avoir hérité du "nez" de christian. » l'importance des concours « c'est un peu un défi qu'on se lance et moteur qui nous pousse ‘sans cesse vers des améliorations dans tous les domaines.» habitués des concours internationaux (new york, tokyo), frédéric et sophie ont eu le plaisir d'être classés premiers français au (difficile) concours italien 2018. ils seront présents à nyons la semaine prochaine, à marseille en avril, et surtout à paris pour pavpa. le jury international de dégustation, de l'association pour la valorisation des produits agricoles, est uniquement composé de professionnels: producteurs et grands chefs de’ cuisine. voir toutes les pages de blog l’huile d'olive sous l'oeil de solange voir toutes les photos charly pinatel sophie pinatel andré pinatel frédéric pinatel accueil boutique blog huile nouvelle palmarès histoire recettes vidéos technique galerie partenaires contact domaine salvator le moulin de dabisse 04190 les mées +33(0) 4.92.34.00.45 moulin@domainesalvator.fr copyright © domaine salvator 2015

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  REGISTRAR AFNIC

SERVERS

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  TYPE domain
RegrInfo
DISCLAIMER
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% This is the AFNIC Whois server.
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% Rights restricted by copyright.
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  REGISTERED yes

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  TYPE PERSON

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  HANDLE GR283-FRNIC

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Gandi
15, place de la Nation
75011 Paris

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  EMAIL noc@gandi.net

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  ADMIN-C NL346-FRNIC

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NL346-FRNIC
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  HANDLE ANO00-FRNIC

  TYPE PERSON

  CONTACT Ano Nymous

REMARKS
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don't send emails to Ano Nymous. This
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  ELIGDATE 28/09/2006 00:00:00

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DOMAIN

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  CREATED 2006-09-28

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  SOURCE FRNIC

  HANDLE NSL147938-FRNIC

NSERVER

  NSH.LOHIS.NET 151.80.21.44

  NS6.GANDI.NET 217.70.177.40

  NAME domainesalvator.fr

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